Villaggio Le Querce

Residence in Maremma Toscana

Villaggio Le Querce : Prodotti Tipici della Maremma

Le specialità tipiche che potrete gustare nella nostra zona sono fatte ancora alla vecchia maniera: piatti cucinati come il “buglione”, i “piciarelli”, l’”acquacotta alla maremmana”, i “maccheroni con le noci”, la “scottiglia”, gli “sfratti”, i “melatelli” e gli “struffoli”, ma anche formaggi, ricotte, salumi e salsicce, prodotti in rinomati caseifici e salumifici locali.

Anche il vino ha un posto importante nel folclore gastronomico della zona: la tradizione vinicola affonda le radici nelle produzioni etrusche, che coltivavano le vite “maritandole” agli alberi per poi conservare il mosto nelle cave di tufo, habitat ideale per la realizzazione e la conservazione del vino.

Oggi tre vini della zona hanno ottenuto il riconoscimento di Prodotto a Denominazione di Origine Controllata: il Morellino di Scansano, il Bianco di Pitigliano e il Rosso di Sovana.